Mix bean bread
mei_koto @cook_40236715
ひよこ豆・大豆・青いんげん・赤豆・黒豆を入れたパン。大豆粉も入って、豆づくし。甘くないので食事パンにぴったりです。
このレシピの生い立ち
我が家の子供たちは豆が大好き。「お豆のパンが食べたいな」という娘たちの声で作りました。ちぎるのも楽しいらしく喜んで食べてくれます。
＊こちらのレシピは楽天レシピにも掲載中です＊
Mix bean bread
ひよこ豆・大豆・青いんげん・赤豆・黒豆を入れたパン。大豆粉も入って、豆づくし。甘くないので食事パンにぴったりです。
このレシピの生い立ち
我が家の子供たちは豆が大好き。「お豆のパンが食べたいな」という娘たちの声で作りました。ちぎるのも楽しいらしく喜んで食べてくれます。
＊こちらのレシピは楽天レシピにも掲載中です＊
作り方
- 1
材料をはかります。MIXビーンズは予め蒸したものか煮たものを使って下さい。
-
- 2
ぬるま湯・MIXビーンズ以外の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
-
- 3
MIXビーンズを加えます。
-
- 4
ぬるま湯を加えて混ぜ合わせます。
-
- 5
打ち粉をしてひとまとめになるように少し捏ねます。
-
- 6
ボウルに戻し軽くラップをして1次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分発酵しています。
-
- 7
発酵が終わったら取り出して9等分します。
-
- 8
オーブンシートを敷いた型の中に生地を入れます。
-
- 9
2次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分発酵しています。
-
- 10
発酵が終わったら取り出します。
-
- 11
180℃に予熱したオーブンの下段に入れ、20分焼きます。
-
- 12
焼きあがったら取り出し、ちぎって頂きます。
-
コツ・ポイント
私が使っている材料はオーガニックです。出来るだけ無添加の材料を使って下さい。美味しい豆パンが作れます。ココナッツオイルに少しの岩塩を混ぜて、それにパンをつけて食べるのがお勧めです。
似たレシピ
-
-
-
Cardamom pizza dough Cardamom pizza dough
カルダモンの爽やかな香りがするピザ生地。プレーンもいいけれど、こんな遊び心も料理のエッセンスになります。
-
-
vegan Raisins rolls vegan Raisins rolls
カルダモン・レーズンは私の好きな味。動物性脂肪・卵不使用のヴィーガン・ベジタリアン対応ロールパンです。 -
-
-
-
超簡単！☆白神こだま酵母のプチパン☆ 超簡単！☆白神こだま酵母のプチパン☆
白神こだま酵母と、ココナッツオイルと、ココナッツシュガーを使ったレシピで、味も良く健康的にもおすすめのパンです。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19611771
