フライパンにサラダ油を熱して牛肉を投入します。

レア（ほぼ生）の状態で赤ワインを加えて、アルコールを飛ばしながら、肉の色が変わるくらい炒めます。

にんにく、玉ねぎ、セロリを加えてしんなりするまで炒めます。

そこへミックスビーンズ、トマトピューレを入れてひと煮立ちさせます。

コンソメキューブ、タバスコ、ウスターソース、バター、すりおろしにんにくを加えて5分とろ火で煮詰めたら出来上がりです。