ビーフンを5分ほど茹でる。（フライパンで茹でると楽です）

ほうれん草、人参、玉ねぎ、もやしを好きな形に切る。

(2)と冷凍の海老、酒をラップをしてレンジで2分半くらい加熱する。

(1)の茹で汁を捨て
たところに(3)とごま油、胡椒、醤油、酒、中華スープのもとを入れて炒め、できあがり。