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アボカドディップ☆マヨ抜きシンプル
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アボカドディップ☆マヨ抜きシンプル-レシピのメイン写真

アボカドディップ☆マヨ抜きシンプル

クックK0QK07☆
クックK0QK07☆ @cook_40135178

完熟のアボカドを醤油とレモンと胡椒でシンプルに。白ごま加えてプチプチ食感と香りをプラスしました。
28.5.24写真変更
このレシピの生い立ち
何となく。家には、あまりマヨネーズが好きじゃない人もいるし…。
いれなくてもいいかなあと思って。胡椒とゴマをきかせてみたら、美味しくできたので。

完熟のアボカドを醤油とレモンと胡椒でシンプルに。白ごま加えてプチプチ食感と香りをプラスしました。
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何となく。家には、あまりマヨネーズが好きじゃない人もいるし…。
いれなくてもいいかなあと思って。胡椒とゴマをきかせてみたら、美味しくできたので。

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アボカドディップ☆マヨ抜きシンプル

クックK0QK07☆
クックK0QK07☆ @cook_40135178

完熟のアボカドを醤油とレモンと胡椒でシンプルに。白ごま加えてプチプチ食感と香りをプラスしました。
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何となく。家には、あまりマヨネーズが好きじゃない人もいるし…。
いれなくてもいいかなあと思って。胡椒とゴマをきかせてみたら、美味しくできたので。

完熟のアボカドを醤油とレモンと胡椒でシンプルに。白ごま加えてプチプチ食感と香りをプラスしました。
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材料

  • アボカド 1個
  • 醤油 小さじ1杯
  • レモン汁 大さじ1杯
  • 塩 少々
  • 粗挽きこしょう 好きなだけ
  • 白いりごま 大さじ1杯位
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作り方

  1. 1

    アボカドの周りに一周切り目を入れて、ひねって半分に。

  2. 2

    包丁の角で種を取り除く。

  3. 3

    どうせつぶすので、スプーンで皮の内側をこそげるように、実を取り出す。

    • アボカドディップ☆マヨ抜きシンプル作り方3写真
  4. 4

    好みの加減にスプーンやフォークでざくざくつぶす。

    • アボカドディップ☆マヨ抜きシンプル作り方4写真
  5. 5

    醤油とレモン汁を加えて混ぜる。塩を少々と粗挽きこしょうも好きなだけ。味見して物足りなければ、本つゆ等、ひとたらし。

  6. 6

    白ごまを指でちょっとひねって、すりつぶしながら加える。食感になるので、すりつぶせてないのがあっても全く問題なし。

  7. 7

    ざっと混ぜれば、完成です。
    クラッカー、トースト、マフィンなどとお好きに召し上がれ。

    • アボカドディップ☆マヨ抜きシンプル作り方7写真

コツ・ポイント

白ごまを指でひねりつぶすと、香りがよくなります。すりごまより、指でつぶすだけの方が粒々感が残ります。
安物の金属製の軽量スプーンが、アボカド削るのにちょうどいい。普通に皮をむくより、手も汚れないし、早いです。

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クックK0QK07☆
クックK0QK07☆ @cook_40135178
2016/02/14 02:15に公開
料理を作ることが大好きなおばちゃんです。COOKPADは初心者ですが、作った料理の覚書にしようと、頑張って写真をとるようにしはじめました。いつも、大体の目分量で味付けしていたのですが、独り立ちする長男に、「レシピ教えて」といわれ、最近は計量カップと大さじ小さじを片手に料理しています。COOKPADの皆さんの新鮮なアイデアに刺激を受けて、うちの料理の幅が広がりつつあります。
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このレシピのキーワード

ディップ アボカド

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