しじみと酒かすの美肌素麺
残ったしじみの味噌汁リメイク麺
このレシピの生い立ち
麹などは体に良いので何かに入れて摂りたいので入れてみました
作り方
- 1
茄子は皮をピーラーでむき、水にさらします。ラップでくるみチンします。すぐに冷やしておきます
-
- 2
きゅうりは漬けたきゅうりを使用して隠し包丁で切り込みをいれてます。竹串などで包丁が止まるようにします
-
- 3
切り込みを入れます
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- 4
しじみの殻を取り除きます
- 5
酒かすを溶かします。写真のはピューレ状のものです
-
- 6
そこへ残った味噌汁とめんつゆ濃縮を小さじ3杯入れます。麺を盛り付け、茄子ときゅうりを乗せてゴマをかけます
コツ・ポイント
普通の味噌汁でも、美肌になりますよ
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