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白菜の煮浸し
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白菜の煮浸し-レシピのメイン写真

白菜の煮浸し

あいち健康チャレンジ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390

阿久比町の人気給食メニュー。季節の野菜をたっぷり使ったメニューです。材料をあらかじめカットしておけば翌朝すぐに作れます。
このレシピの生い立ち
白菜を、鍋以外でたっぷり摂れるメニューを考えました。
【レシピ提供元:愛知県半田保健所(阿久比町)】

阿久比町の人気給食メニュー。季節の野菜をたっぷり使ったメニューです。材料をあらかじめカットしておけば翌朝すぐに作れます。
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白菜を、鍋以外でたっぷり摂れるメニューを考えました。
【レシピ提供元:愛知県半田保健所(阿久比町)】

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白菜の煮浸し

あいち健康チャレンジ
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阿久比町の人気給食メニュー。季節の野菜をたっぷり使ったメニューです。材料をあらかじめカットしておけば翌朝すぐに作れます。
このレシピの生い立ち
白菜を、鍋以外でたっぷり摂れるメニューを考えました。
【レシピ提供元:愛知県半田保健所(阿久比町)】

阿久比町の人気給食メニュー。季節の野菜をたっぷり使ったメニューです。材料をあらかじめカットしておけば翌朝すぐに作れます。
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【レシピ提供元:愛知県半田保健所(阿久比町)】

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材料

2人分
  • 白菜 140g
  • 油揚げ 12g
  • しめじ 24g
  • 花かつお 1.2g
  • A薄口醤油 大さじ1/2(10g)
  • A砂糖 小さじ1/2(2g)
  • Aみりん 小さじ1(4g)
  • A和風だしの素 少々(2g)
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作り方

  1. 1

    白菜は2cm幅、油揚げは半分にし、7mm幅に切る。しめじは小房に分ける。

  2. 2

    鍋に調味料Aを入れて混ぜ、白菜、油揚げ、しめじ、花かつおの順に入れ蓋をして中火にかける。

  3. 3

    煮えたらひと混ぜして出来上がり。

  4. 4

    1人分 エネルギー53kcal/たんぱく質3.4g/脂質2.2g/炭水化物5.8g/食塩相当量1.1g/野菜量70g

コツ・ポイント

【おすすめの時期:冬】白菜から水が出るため、水の追加は要りません。簡単なので、もう1品足したいときに便利です。

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あいち健康チャレンジ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
2020/11/02 01:03に公開
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう!
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このレシピのキーワード

煮びたし 白菜 シメジ かつお節 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19612236
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