さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切りお湯で茹でる。

栗の甘露煮は、栗とシロップに分けておく。
シロップはカップ1使うので別にする。
栗は飾り用と刻んだ物を用意する。

箸がすーっと通るくらい柔らかくなったらお湯を捨て、フードプロセッサーで繊維がなくなるまでかける

なべにさつまいもと甘露煮のシロップを加えて、中火より少し弱めの火にかけ、竹べらなどで汁気を飛ばすように混ぜ続ける。

味見をして甘みが足りなかったら砂糖を足して、もったりとしたら火を止めて、刻んだ栗を入れてもう1混ぜ。

ラップで茶巾絞りにして飾り用の栗を乗せて出来上がりd(^_^o)