下準備
・プリン型にバターを塗っておく
・オーブンを１４０度に余熱
・お湯を沸かしておく

まずカラメルソースを作ります。
鍋に砂糖と水を入れて火にかけ
混ぜずに熱します。

茶色になったら熱湯を入れ
火を止めてプリン型に入れる

次にカラメルを作った鍋に
牛乳を入れて人肌程度まで温めます。

ボウルに卵と砂糖をいれよく混ぜ、
そこに人肌程度の牛乳を加え
泡立てないように混ぜます。

混ぜたらバニラエッセンスを加え、
こし器を通しながら
カラメルソースを入れた
プリン型に入れます。

オーブンの天板の半分くらいまで
温めておいたお湯を入れ
プリン型をならべます。

１４０度に余熱したオーブンで
３０～４０分焼きます。

焼きあがったら粗熱をとり
冷蔵庫などで冷やして完成

※冷やした方が美味しいですが
粗熱をとったくらいでも
美味しいです！