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水ナス味噌ソテー
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水ナス味噌ソテー-レシピのメイン写真

水ナス味噌ソテー

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

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材料

好みで
  • 水ナス 厚めにスライス
  • 甘みそ➡麦味噌、三温糖、味醂、オリゴ糖、カルダモンパウダー 各適量
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作り方

  1. 1

    ・味噌と調味料を混ぜ合わせる
    ・水ナスのスライス二枚に隠し包丁
    ・甘味噌をはさんで、サラダ油で両面ソテー
    ・軽く塩胡椒

コツ・ポイント

甘みそは、味噌と砂糖が同じくらいを目安に好みで調整

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2017/07/17 01:56に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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このレシピのキーワード

カルダモン 水ナス

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19612679
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