だれでも成功!パラパラチャーハン☆

夢のパラパラチャーハン!おっちょこちょいの失敗から出来上がった偶然の産物です☆
このレシピの生い立ち
卵とごはんを混ぜて作っても、しょうゆを入れるとべとついていたので初めから入れておこうと思いました~。炒めている時にフライパンから離れて他ごとをしていたら焦げてるかと思ったらパラパラのチャーハンにめぐりあえました。失敗は成功のもと!です。
だれでも成功!パラパラチャーハン☆
夢のパラパラチャーハン!おっちょこちょいの失敗から出来上がった偶然の産物です☆
このレシピの生い立ち
卵とごはんを混ぜて作っても、しょうゆを入れるとべとついていたので初めから入れておこうと思いました~。炒めている時にフライパンから離れて他ごとをしていたら焦げてるかと思ったらパラパラのチャーハンにめぐりあえました。失敗は成功のもと!です。
作り方
- 1
ほうれん草は5mm幅のみじん切り、たまねぎもみじん切り、ウインナーは縦半分に切った後、5mm幅に切る。
- 2
大きめのボールに卵を割り入れ、よく混ぜる。
- 3
②のボールに①の具を入れ混ぜ、ごはんと●の調味料すべて入れ、よ~く混ぜる。
- 4
《1皿分ずつ仕上げる》
熱したフライパンに油を入れ、1人分を入れお好み焼きを焼くように丸く広げる。木しゃもじを使う。 - 5
15秒くらい動かさずにして、その後混ぜて、再び丸く広げて15秒焼く。
- 6
再び混ぜて15秒くらい焼いた後、フライパンを振ってパラパラになるようにごはんを切るように炒める。
- 7
炒めたら、仕上げにごま油をかけてできあがり。
コツ・ポイント
調味料もボールに入れて混ぜること。工程⑤、⑥のときにじっと待ってよく焼くとパラパラに。1皿分ずつ炒めるけど、調味料もすでに入っているので手間はかからず、均一の味に!!葉物を下茹でしないで生のまま入れても水っぽさがなくてパラパラになりますよ~
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