中華スープの素は、これを使いました。

人参は細切り、チンゲン菜は葉と茎を分けて、茎は細長く、葉は3等分に切っておく。

ニンニクと生姜をみじん切りにする。

今回はお刺身であまったイカも入れました。

全材料。油揚げは一口大に切っておく。

熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、3を熱したらチンゲン菜の茎、油揚げ、イカを入れる。

火が通ったら、葉と人参も入れて、ひたひたになるくらい水を入れて★を入れて味付けする。

全体的に混ざったら、火を止めて片栗粉を入れて再び火をつけて、とろみを付ける。

とろみが付いたら、皿に盛り付け完成。