簡単美味しいベイクドチーズケーキ
RicheK @cook_40187920
混ぜて焼くだけの簡単チーズケーキです。
我が家はいつもコストコのクリームチーズを使っています。
このレシピの生い立ち
自分好みのチーズケーキを簡単に！と繰り返し作ってこれに落ち着きました。
簡単美味しいベイクドチーズケーキ
混ぜて焼くだけの簡単チーズケーキです。
我が家はいつもコストコのクリームチーズを使っています。
このレシピの生い立ち
自分好みのチーズケーキを簡単に！と繰り返し作ってこれに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
クリームチーズは常温に戻しておく。
焼型にオーブンシートを敷いておく。 -
- 2
Ａのビスケットをフードプロセッサーで砕き、溶かしたバターも加えて混ぜ、焼型に敷き詰めて押さえ、冷蔵庫で1h〜冷やす。
-
- 3
オーブン予熱開始 180℃
- 4
柔らかくなったクリームチーズを泡立て器でしっかりと混ぜ、なめらかにする。
(熱くならない程度にレンジでも◯) - 5
Ｂを順に入れ、その都度しっかり混ぜ合わせる。
※グラニュー糖は何度かに分け、卵は1個ずつ。 - 6
全て加え、しっかり混ぜたら冷やしておいた焼型に流し、空気を抜いてオーブンで焼く。
180℃ 45〜50分
-
- 7
串を刺してみて生地がついてこなければOK。
ふんわりぷるんとした焼き上がりですが、冷めていくにつれて締まります。 - 8
型から外さず、そのままケーキクーラーで冷まし、その後冷蔵庫で4h〜一晩冷やす。
-
- 9
小鍋にアプリコットジャムと水を入れ、火にかける。
しっかり混ぜ、熱い液を(型から出した)冷えたケーキに塗って完成。 -
- 10
(実をのせちゃってもいいけど、見た目的には実は避けた方がキレイです。)
-
コツ・ポイント
クリームチーズをなめらかに。これが出来ていれば失敗しないはず！
写真に載せていますが、ボトムはラップを巻いたコップ等で押さえつけるとしっかり敷き詰められます。
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