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色々使える!万能☆トマトミートソース
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色々使える!万能☆トマトミートソース-レシピのメイン写真

色々使える!万能☆トマトミートソース

ゆこPIN
ゆこPIN @cook_40241249

ラーメンの残り汁を入れたら、コク旨に仕上がりました。リサイクル料理と判らないです。
このレシピの生い立ち
いつもはコンソメで味付けしてますが、ラーメンの残り汁使えば、美味しい予感がしたので。

ラーメンの残り汁を入れたら、コク旨に仕上がりました。リサイクル料理と判らないです。
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いつもはコンソメで味付けしてますが、ラーメンの残り汁使えば、美味しい予感がしたので。

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色々使える!万能☆トマトミートソース

ゆこPIN
ゆこPIN @cook_40241249

ラーメンの残り汁を入れたら、コク旨に仕上がりました。リサイクル料理と判らないです。
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いつもはコンソメで味付けしてますが、ラーメンの残り汁使えば、美味しい予感がしたので。

ラーメンの残り汁を入れたら、コク旨に仕上がりました。リサイクル料理と判らないです。
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材料

  • サッボロ一番のみそラーメンの残り汁 一杯分
  • 合い挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 人参 1/2本
  • ニンニク 1片
  • ●トマト水煮缶 1缶
  • ●ケチャップ 大さじ3
  • ●ソース 大さじ2
  • バター 10g
  • 塩、コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニク、玉ねぎ、人参をみじん切りにする。

    • 色々使える!万能☆トマトミートソース作り方1写真
  2. 2

    ニンニクをオリーブ油(分量外)で炒め、香りがでたら、玉ねぎを炒める。ひき肉を加えて更に炒める。

    • 色々使える!万能☆トマトミートソース作り方2写真
  3. 3

    ひき肉の色が変わったら、ラーメンの残り汁と●を加える。蓋なしで中火で約20分煮込む。時々ヘラで混ぜてください。

    • 色々使える!万能☆トマトミートソース作り方3写真
  4. 4

    トロトロになったら、火を止めてバターを加えてよく混ぜる。塩コショウで味を整えたら、トマトミートソースの出来上がり。

    • 色々使える!万能☆トマトミートソース作り方4写真
  5. 5

    ❰その1❱茹でたパスタに出来上がったソースを乗せて、お好みで粉チーズ、ドライパセリをふりかける。

    • 色々使える!万能☆トマトミートソース作り方5写真
  6. 6

    ❰その2❱ご飯の上にソース、チーズを乗せてオーブンでこんがり焼いて、ドリアの完成。

    • 色々使える!万能☆トマトミートソース作り方6写真
  7. 7

    ❰その3❱ピザ生地にソース、好きな野菜、チーズを乗せてオーブンで焼いたらピザの完成。

    • 色々使える!万能☆トマトミートソース作り方7写真

コツ・ポイント

ひとつのソースで何度も美味しい、欲張りレシピ。
最初は水分多めでですが、水分をしっかりとばして、濃縮するイメージで作ると、美味しく仕上がります。

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ゆこPIN
ゆこPIN @cook_40241249
2019/02/05 12:08に公開
「つくれぽ、ありがとう♡」(*'▽')届いたつくれぽは、全部拝読させていただいております。届くの楽しみにしています。
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このレシピのキーワード

ミートソース にんじん トマト缶 ラーメン にんにく バター 味噌 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19652147
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