色々使える!万能☆トマトミートソース

ゆこPIN @cook_40241249
ラーメンの残り汁を入れたら、コク旨に仕上がりました。リサイクル料理と判らないです。
このレシピの生い立ち
いつもはコンソメで味付けしてますが、ラーメンの残り汁使えば、美味しい予感がしたので。
色々使える!万能☆トマトミートソース
ラーメンの残り汁を入れたら、コク旨に仕上がりました。リサイクル料理と判らないです。
このレシピの生い立ち
いつもはコンソメで味付けしてますが、ラーメンの残り汁使えば、美味しい予感がしたので。
作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
- 2
ニンニクをオリーブ油(分量外)で炒め、香りがでたら、玉ねぎを炒める。ひき肉を加えて更に炒める。
- 3
ひき肉の色が変わったら、ラーメンの残り汁と●を加える。蓋なしで中火で約20分煮込む。時々ヘラで混ぜてください。
- 4
トロトロになったら、火を止めてバターを加えてよく混ぜる。塩コショウで味を整えたら、トマトミートソースの出来上がり。
- 5
❰その1❱茹でたパスタに出来上がったソースを乗せて、お好みで粉チーズ、ドライパセリをふりかける。
- 6
❰その2❱ご飯の上にソース、チーズを乗せてオーブンでこんがり焼いて、ドリアの完成。
- 7
❰その3❱ピザ生地にソース、好きな野菜、チーズを乗せてオーブンで焼いたらピザの完成。
コツ・ポイント
ひとつのソースで何度も美味しい、欲張りレシピ。
最初は水分多めでですが、水分をしっかりとばして、濃縮するイメージで作ると、美味しく仕上がります。
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