胸肉のエリンギ豆板醤ソース♪
こたろろ98 @cook_40093673
胸肉は火が通りやすいよう小さくサイコロステーキにし、レンジで作ったピリッと豆板醤がきいたソースをかけました♪
このレシピの生い立ち
暑い日にあまり火を使いたくなかったので、時短料理を作ってみました♪
胸肉のエリンギ豆板醤ソース♪
胸肉は火が通りやすいよう小さくサイコロステーキにし、レンジで作ったピリッと豆板醤がきいたソースをかけました♪
このレシピの生い立ち
暑い日にあまり火を使いたくなかったので、時短料理を作ってみました♪
作り方
- 1
玉ねぎ、エリンギはみじん切りにする♪胸肉は一口大のサイコロ状に切る♪ビニル袋胸肉、酒、片栗粉を各大さじ1入れて揉み込む♪
- 2
器に玉ねぎを入れて、ラップして電子レンジで、1分チンする♪
- 3
2の中にエリンギ、◯印を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをしてさらに電子レンジで1分チンする♪刻みネギを入れてよく混ぜる♪
- 4
フライパン油を引いて、中火にかけ、胸肉の入れて、蓋をして3分蒸し焼きにする♪蓋を取りひっくり返して塩胡椒をする♪
-
- 5
お皿に胸肉を入れて、ソースをかける♪
- 6
夏場は5ミリ角に小さく切ったきゅうりをのせるのがおすすめ♪
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コツ・ポイント
胸肉に酒、片栗粉を揉み込んでから、焼いてください♪柔らかく仕上がります♡
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