ベビーリーフを洗い、ざるにあげ水気を切っておく。

すももを４つくらいに割り、3～4ｍｍのイチョウ切りにし、１のリーフと合わせる。

フライパンを中火にかけピーカンナッツを炒る。

野菜の上に３のナッツを散らし、お好みのドレッシングをかけていただく。

なかなか美味しいドレッシングのないアメリカ。BRIANNASのいちご風味のドレッシングがこのサラダによくあいます。