＊の材料をふるっておきます。（スパイスは入れなくてもOKです。お好みで♪）
グラニュー糖を加え混ぜておきます。

１に☆を加えヘラで混ぜます。

２に★を入れ混ぜます。

３の生地は写真のようになります。

４に水気を切ったラム酒漬けフルーツを入れ、炒ったくるみをちぎって加え混ぜます。

ラップをし３８℃程度のお湯をはったボウルを下にあて３０分たったらお湯を交換し、１時間発酵させます。
＊レンジの中でOK＊

打ち粉をしたまな板に６の生地の半量をめん棒で長さ２０ｃｍに伸ばします。

７の奥の部分を手前半分に折り、とじ目をめん棒で押さえます。

８の手前の部分は奥の生地に少しだけ重なるように折り、めん棒で押さえます。

７～９を２つ作ったら、天板にクッキングシートをのせラップをして２０分二次発酵に入ります。
＊レンジの中でOK＊

１０を２００℃に余熱したオーブンで３０分程度焼き、焼き上がったら溶かしバターを刷毛で塗ります。

１１にグラニュー糖をまぶします。

１２に粉砂糖をふりかけたら、ラップでぴったり包みます。

１週間経って、バターとグラニュー糖が馴染んだら食べ頃ですが、そのまま頂いても美味しいですよ♪