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サラサラ夏野菜たっぷりカレー
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サラサラ夏野菜たっぷりカレー-レシピのメイン写真

サラサラ夏野菜たっぷりカレー

☆姫古☆
☆姫古☆ @cook_40252246

トマトの酸味と食欲そそる香りが
夏バテを吹き飛ばします！
このレシピの生い立ち
ゴロゴロのカレーが嫌いだったので
カレーらしくないカレーをと思って
作ってみたものです

トマトの酸味と食欲そそる香りが
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☆姫古☆
☆姫古☆ @cook_40252246

トマトの酸味と食欲そそる香りが
夏バテを吹き飛ばします！
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カレーらしくないカレーをと思って
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トマトの酸味と食欲そそる香りが
夏バテを吹き飛ばします！
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カレーらしくないカレーをと思って
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材料

四食分
  • 挽肉 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • セロリ 1本
  • ズッキーニ 1本
  • 茄子 2本
  • トマト缶 1カン
  • カレールー 1/2箱
  • ケチャップ お好み
  • 中農ソース お好み
  • 水 トマト缶で1杯
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作り方

  1. 1

    野菜をすべてみじん切りにする

  2. 2

    お鍋に油をしいてひき肉を入れ
    ホロホロにほぐす

  3. 3

    解れたら1の野菜を鍋に入れ
    よく炒める
    (目安は玉ねぎが透明になるまで)

  4. 4

    野菜がいたまったらトマト缶と水を入れ沸騰させ灰汁をとる

  5. 5

    灰汁が取れたらカレールーを
    煮溶かす

  6. 6

    ルーが溶けたら弱火にして5分程
    コトコト煮て完成✨

コツ・ポイント

夏野菜たっぷりなので栄養満点です
食べる時にご飯にチーズ載せて
その上にルーをかけたり
二日目のカレーをご飯と混ぜて
チーズとパン粉載せてドリアにしてもうまし！

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☆姫古☆
☆姫古☆ @cook_40252246
2017/07/13 03:47に公開

このレシピのキーワード

カレー なす ひき肉 セロリ トマト缶 ズッキーニ 玉ねぎ ケチャップ

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