超簡単！大葉とアスパラの鶏肉巻き
かなたまうどん @cook_40199035
超簡単なので今日の晩御飯やおつまみに是非！
このレシピの生い立ち
残りもので作りましたが、簡単なのにあまりに美味しかったので投稿しました。アスパラの代わりに人参や梅干しを使っても合うと思います。
超簡単！大葉とアスパラの鶏肉巻き
超簡単なので今日の晩御飯やおつまみに是非！
このレシピの生い立ち
残りもので作りましたが、簡単なのにあまりに美味しかったので投稿しました。アスパラの代わりに人参や梅干しを使っても合うと思います。
作り方
- 1
アスパラガスの硬い皮を向き、３ｃｍ幅に切ります
- 2
鶏肉を薄く観音開きにして広げ（豚バラの場合は必要ありません）、塩胡椒を振ります
- 3
鶏肉の上に大葉１枚、アスパラを２本のせ、巻きます（アスパラが太すぎて巻けない場合は縦に半分に切ってください）
- 4
フライパンに油を引き、巻き終わりを下にして強火で焼きます
- 5
裏返し、全体に焼き目がつくまで焼いたら弱火にし、フライパンに蓋をします
- 6
竹串や箸でアスパラが柔らかくなったことを確認したら、醤油を加えて中火にして絡めながら焼きます
コツ・ポイント
観音開きは繰り返すことでより薄く仕上げることができます。
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