アスパラのしそ肉巻き
sachi825 @sachi825
簡単！しそを一緒に巻き込んだ、爽やかな香りがアクセントのアスパラの肉巻きです♬夕食のおかずやおつまみ、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
北海道からたくさんアスパラ が届いたので、夕食に！
アスパラのしそ肉巻き
簡単！しそを一緒に巻き込んだ、爽やかな香りがアクセントのアスパラの肉巻きです♬夕食のおかずやおつまみ、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
北海道からたくさんアスパラ が届いたので、夕食に！
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
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- 2
青じそは縦半分にカット、アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、必要であれば硬い部分をピーラーで皮を剥く
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- 3
豚バラ薄切り肉に岩塩・黒粒胡椒をひき、青じそを並べて置き、アスパラに巻き付ける
-
- 4
熱したフライパンに米油をひいて、③の巻き終わりを下にして並べ、焼き色が付くまで中火で焼き付ける
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- 5
裏返してフタをして、弱火で2〜3分蒸し焼きにして、中まで火を通す
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- 6
火力を中火に戻して①を加え、沸々としてとろみが付いたらアスパラに絡める
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- 7
お皿に盛り付け、ごまを振ったら、出来上がり！
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
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コツ・ポイント
アスパラに豚バラ薄切り肉を巻き付ける時は、軽く引っ張りながらタイトに巻き付け、巻き終わったら全体を軽く握って馴染ませると、ほつれずキレイな仕上がりになります
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