☆お好きな野菜でラタトゥイユ☆
いろはに @cook_40200429
いろんな野菜をギュッと煮込んで絶品ラタトゥイユを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
アレンジ出来るトマト煮込みは大量生産！
白ワインはボトルで使えば食べる時に飲める♪なのでそれなりの南仏ワインを使うのがベスト。
☆お好きな野菜でラタトゥイユ☆
いろんな野菜をギュッと煮込んで絶品ラタトゥイユを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
アレンジ出来るトマト煮込みは大量生産！
白ワインはボトルで使えば食べる時に飲める♪なのでそれなりの南仏ワインを使うのがベスト。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクを炒める。香りがでて表面がカリッとするくらい。
-
- 2
玉ねぎ➡︎茄子➡︎ズッキーニ➡︎パプリカの順番でいためる。
- 3
トマト缶、白ワイン、残りのスパイスをいれて煮込む。蓋をして弱火で30分くらい。
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- 4
だんだん煮詰まってきたら蓋を開けてさらに30分。時々かき混ぜてね。
-
- 5
水分がなくなってきたら塩、胡椒をして味を調えたら完成♪
-
- 6
残ったラタトゥイユでレシピID : 19789619
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コツ・ポイント
☆2では弱中火で玉ねぎしんなり、茄子は油を吸ってしばらく経つとまた油が外に出てくるので、それが時間の目安。あとは各3分くらい。
☆トマト缶はカットの方が色合いが綺麗かも。ホールを使う時は潰してね。
☆鷹の爪は入れなくてもいいです。
つくれぽ
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