コリアンダーシードはすり鉢でゴリゴリ潰しておく。

調味料は混ぜ合わせておく。豚肉は細切りにカットしたら下味をもみ込んでおく。

人参と大根はピーラーで薄く削いでおく。

フライパンにサラダ油、コリアンダーシードを入れてしゅわしゅわ炒め香りがたったら豚肉を入れて炒める。

豚肉の色が変わって炒まったら人参と大根を入れて全体に油が回って温まるぐらいにサッと炒めたらボールにあげる。

調味料をかけて全体に混ぜ合わせたら冷ます。

ソフトフランスパンに切り込みを入れて中に水を少々ふりかけアルミホイルに包んでトースターで3分ほど焼く。

アルミホイルを開いて外側にバターを塗ってアルミホイルを開いてトースターでさらに3分ほど焼く。

パンの内側にもバターを塗り、冷めたなますの汁気を少し絞って挟む。

きゅうりの薄切り、パクチー、砕いたピーナッツも一緒に挟む。スイートチリソースをお好みでかけて、お召し上がり下さい〜♪