胡瓜のすりおろしとメカブの爽やか素麺
kebeibiko @kebeibiko_cooking
パスタ風の見た目も爽やか喉ごし抜群！な、和える素麺♪
このレシピの生い立ち
チーズを使いたかったのでカッペリーニにしようか考えましたが、喉越し良い「素麺」で組み合わせたら胡瓜とめかぶが程よく絡み美味しく仕上がりました。
胡瓜のすりおろしとメカブの爽やか素麺
パスタ風の見た目も爽やか喉ごし抜群！な、和える素麺♪
このレシピの生い立ち
チーズを使いたかったのでカッペリーニにしようか考えましたが、喉越し良い「素麺」で組み合わせたら胡瓜とめかぶが程よく絡み美味しく仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
素麺は袋の表記の時間茹で、ザルに取り冷水で洗い、ぬめりが取れたら水切りする。
-
- 2
胡瓜はすりおろし、★印の調味料を順に合わせ混ぜ（胡瓜のトッピング用にのせる場合は、輪切り数枚を切ってから）、
-
- 3
２へめかぶを混ぜ合わせる。
-
- 4
ボウルに１の素麺を加え白だし（素麺用）で和えてから、３を少々残しボウルに加え混ぜ、
-
- 5
盛付け、４の残した３をその上にかけ、召し上がる時にパルメザンチーズを振掛けて出来上がり。
-
- 6
白だし・だし醤油は、お使いの商品で塩分量等違うので味見し調整してください。
コツ・ポイント
胡瓜等冷蔵庫に保存してある食材を使うので、冷やしたりと余計な工程無く簡単に仕上がります。
つくれぽ
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