らっきょうのバルサミコ酢醤油漬け
URAWA☆NIO♪ @cook_40131389
酢醤油も良いけどバルサミコ酢醤油もね☆
このレシピの生い立ち
酢をバルサミコ酢に変えたら、マイルドで、らっきょうが苦手な娘にも好評でした♪
らっきょうのバルサミコ酢醤油漬け
酢醤油も良いけどバルサミコ酢醤油もね☆
このレシピの生い立ち
酢をバルサミコ酢に変えたら、マイルドで、らっきょうが苦手な娘にも好評でした♪
作り方
- 1
らっきょうを洗い、根っこや皮を取り除く
これが一番大変(⌒-⌒; ) -
- 2
鍋に湯を沸かし、さっと茹でる
-
- 3
瓶を酢やアルコールで消毒（分量外）
- 4
消毒した瓶にらっきょうを入れ、バルサミコ酢と醤油を合わせたものを入れる
- 5
よく振って、時々瓶を逆さにする。
割とすぐ食べられます。 - 6
1キロ買って半分塩らっきょうでも！
その場合は塩35gをよく馴染ませ、気持ち酢を入れ瓶へ。
コツ・ポイント
皮剥き根気よく。毎年ながら…
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