水菜はカットしたら氷水につけておく。

トマトは好きな形にカット。

ベーコンはカリカリになるまでよく炒めると香りがでる。焦げないよう注意。

食べる直前に水菜をざるにあげ、よくむ水気をきってトマトとベーコンを混ぜて完成。