合挽き肉、みじん切りした玉ねぎ、人参、パン粉、卵とクレージーソルトをビニール袋に入れ混ぜます。手が汚れなくて便利です。

トマトの中をスプーンでくり抜きます。取りにくい芯の部分はキッチン鋏を使うとうまくいきます。

トマトの中に大匙1/2のケチャップ、10gのミックスチーズ、①のお肉の順で詰めます。

250度のオーブンで35分焼けば出来上がりです。
中まで火が通ったことを確認してお召し上がりください。

トマトが嫌いな息子にはパプリカで作ります。

付け合わせはアルミ箔にスライスしたジャガイモとアスパラにクレージーソルトを振りバターを入れてオーブンで一緒に蒸し焼き。

季節の野菜を一緒に焼いても美味しいです。

トマトの中身とみじん切りした玉ねぎ、人参と合挽き肉を炒めたら赤ワインを入れて煮詰めます。お好みでチーズを入れてもOK。

パプリカもとっても甘くなって美味しいです。