アガーアガーと砂糖と黒糖を混ぜ合わせる

鍋に水をいれ、１を振り入れてよく混ぜる

混ぜながら沸騰させて火をとめる(中火)

ボウルに入れたこしあんに３の液を少しずつ入れて混ぜ、こしあんをゆるめる。

ゆるんだら鍋に戻して、ある程度塊がなくなるまで混ぜて、沸騰直前まで火にかける

火を止めたら耐熱容器に流し入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める