ボールにaを入れ、湯煎しながらハンドミキサーで撹拌する。

違うボールに予めbをふるって掻き混ぜておく。
1に2回に分けて入れ、ゴムベラでサックリ掻き混ぜる。

バターとマスカルポーネを常温に戻しておく。

2に少しずつ入れて、滑らかになるよう
掻き混ぜる。

紙カップなどに4を入れる。
持ち上げて落とすを5回ほど繰り返す。
空気を抜く為。

180℃で30分焼く。
粗熱を取る。

クリームを作る。
ボールを氷水で冷やしながらハンドミキサーで撹拌する。
CAKE上部に絞り器でクリームを飾り完成。