ごぼうと人参は千切りにし
ごぼうは水にさらす。

フライパンにごま油をひいて
ごぼうと人参を中火でしんなりさせる。
さらに酒をくわえて炒める。

こんにゃくを加え、
さとう、みりん、しょうゆを加え混ぜ
煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。

白ごまをふる。