ちくチリ〜ちくわのエビチリ風〜
覚え書きです☆
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安いちくわのレシピを増やしたくて☆
いろんなレシピを参考に作りやすくアレンジしました。
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ちくわは輪切り、たまねぎはみじん切り、ニンニクはすりおろす。(チューブでも可)
☆は混ぜておく。
火をつける前のフライパンにあぶらとニンニクを入れ、弱火で香りがたつまで炒める。香りがたったらたまねぎも入れ、軽く炒める。
片栗粉をまぶしたちくわを2に入れ、中火で炒める。
あらかじめ混ぜておいた☆を3に入れ、強火にしてケチャップの酸味を飛ばす。
煮立ったら、弱火にして好みのとろみ・ソースの量に調整して完成☆
・4の段階で酸味を飛ばすことで食べやすくなります。
・豆板醤を入れた方が美味しいのでしょうが、ウチは子供がいるのでいれていません。お好みでどうぞ。
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