フライパンで蒸し焼き！美味しい皮なし焼売
のり子のおかず♪ @cook_40094586
蒸し器がなくても大丈夫！皮で包まないから簡単！お弁当にも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
豚肉があるのに皮がない!じゃあなしで作っちゃおうと思って作りました。
子供達にも美味しいと好評でした～♪
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎとしいたけは、みじん切りにします。えのきは、1cm長さに切ります。
切ったすべての材料と片栗粉を合わせ混ぜます。 - 2
ボールに豚ひき肉と塩こしょうを入れて、しっかり混ぜて粘りを出します。◆を加えさらに混ぜます。
- 3
作り方1を加え均一に混ぜ、最後にごま油を入れて混ぜ合わせます。
-
- 4
大きいスプーンを使ってお団子状に丸めます。
- 5
フライパンにサラダ油を熱して、作り方4を並べます。
弱火で触らず、横から見て下側の色が変わるまで焼きます。 -
- 6
下側が固まったら、水を加え蓋をして7～8分蒸し焼きにします。
途中水がなくならないようにしてください。 - 7
火が通ったら、水気を軽く飛ばしてできあがり。
お好みで酢醤油をつけて召し上がってください。
コツ・ポイント
フライパンで片面だけ焼き、返さずに蓋をして蒸し焼きします。
えのきでカサ増しして、同時に旨味もアップしています。
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