干ししいたけはもどし、しょうがはすりおろしておく。

もどした椎茸と玉ねぎをみじん切りにし、玉ねぎに片栗粉をまぶしておく。

椎茸は★のごま油で炒め、★の砂糖・醤油・もどし汁を加え水気がなくなるまで入り煮をして冷やす。

ボウルにひき肉・玉ねぎ・おろし生姜・☆の調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、③を加えさらに混ぜる。

④を皮に包む。
包むのって難しいですね(^^;)
初めてなので出来栄えが悪いですが…

フライパンを熱し、油を入れ⑤を並べて湯を入れて蓋をし、弱めの中火で蒸し焼きにする。

10分前後蒸し焼きにしたら蓋を取り、水分がなくなるまで火にかけて完成！