さわらの両面にクレイジーソルト、パン粉をかける。

フライパンにオリーブオイルを熱し、さわらを焼く。
火が通りパン粉がきつね色になったら、もう片面も同じように焼く。

食べる直前にお好みで、レモン汁をかける。