キャベツと合挽き肉の旨味スープ♪

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

合挽き肉と野菜屑で作る優しい味のとても美味しい、簡単に出来るスープです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理中に出来ました♪

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材料

スープ皿約3杯分
  1. 合挽き肉 50g
  2. サラダ油 大さじ1
  3. キャベツ 1/8個
  4. じゃが芋 半分
  5. 人参 1/4本
  6. セロリ 5cm
  7. ブイヨン 600cc
  8. ■酒orワイン 大さじ2
  9. ■塩、胡椒 各少々
  10. グリーンピース 大さじ2～3
  11. パセリアッシェ 少々

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、人参、セロリ、じゃが芋は皮ごと色紙切りします。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、合挽き肉、セロリ、キャベツ、じゃが芋、人参を炒めます。

  3. 3

    ブイヨンを加えて煮て、■酒を加えて更に15分位煮ます。

  4. 4

    グリーンピースを加えて■酒、胡椒で味を整えます。

  5. 5

    器に注ぎパセリを添えます。

コツ・ポイント

スープは煮立つまでは強火で後は弱火で煮ます。

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レシピ作者

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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