キャベツ大量＋ひえのほっこりスープ
クック5FFH75☆ @cook_40165730
とても優しいお味のスープです。
お野菜不足の時に良いと思います(^^)
このレシピの生い立ち
友達が どこかで食べたキャベツとひえのスープが美味しかったと言うので、こんな感じかな…？と作ってみました（食べたものとはちょっと違うらしいですが…）
ひえがスープにとろみをつけてくれるところが、また良い感じです
我が家の定番スープです
キャベツ大量＋ひえのほっこりスープ
とても優しいお味のスープです。
お野菜不足の時に良いと思います(^^)
このレシピの生い立ち
友達が どこかで食べたキャベツとひえのスープが美味しかったと言うので、こんな感じかな…？と作ってみました（食べたものとはちょっと違うらしいですが…）
ひえがスープにとろみをつけてくれるところが、また良い感じです
我が家の定番スープです
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにします(細目の千切りがオススメです)
-
- 2
玉ねぎを薄くスライスします。セロリがあれば、同様に薄くスライスします。(今回は玉ねぎのみ使用)
-
- 3
鍋にお水と出汁パックを入れ火にかける（兵四郎のだしがオススメ）※コンソメでも
- 4
③が沸騰してきたら、キャベツの千切り、玉ねぎ、セロリ（あれば）、酒を加え火を通す。その後ひえを入れて煮込む
-
- 5
塩分の入っているだしパックもあるので、好みで塩コショウで調味する
（兵四郎のだしの場合は、塩は足さなくてOK） - 6
ひえを加えてから10分位煮込んで完成！
仕上げに黒胡椒をふるとまた美味しいです♪ -
- 7
ひえです→
-
コツ・ポイント
キャベツは細目の千切りに。玉ねぎやセロリもキャベツと同じ様に切るのがこのスープのポイントです♪
ひえは煮込むと存在感が出てくるので、小さじ2～3程度から作ってみて下さい。
今回は冷凍コーンが余っていたので一緒に煮込んでみました(^.^)
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