ブロッコリーを適当に切り、鍋に水を入れて、湯がき、柔らかくする。芯まで柔らかくなったら、水を切り、フォークでつぶす。

フライパンにオリーブオイルと、にんにく、鷹の爪を入れて炒め、適当に切ったじゃがいもとベーコンを炒める。

火が通ったら、①のブロッコリーを入れて混ぜる。塩コショウで味を整えて完成。お皿に盛ったらお好みでパルメザンチーズかける。