ベーコンは1.5cm幅、たまねぎは1cm角、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、1cm四方に切る

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを入れて、その上にたまねぎ、ピーマンを重ねる。2分おいて上下を返して炒める

中央をあけてご飯を入れ、木べらで切るようにほぐして広げる。そのまま2分焼いてから、上下を返してサッと炒める

再び中央をあけてトマトケチャップを入れ、混ぜながら温める。煮立ったら全体に混ぜる

強めの中火にし、フライパンにご飯を広げ、30秒焼く。上下を返して炒め、再び広げて30秒焼く。これを5〜6回繰り返す

色が均等になってきたら、塩、こしょうで味を整える。火を止め、器に等分に盛る

ボウルに卵をときほぐし、マヨネーズを入れ、塩、こしょうを加えてよく混ぜる

❻のフライパンをサッと洗って水けを拭く。サラダ油を入れて中火で熱し、卵液を流し入れる

縁が固まってきたら、木べらで大きく約10回混ぜる

半熟状に固まってきたら、そのまま30秒焼く。木べらで半分に切り、❻のケチャップライスにのせる。ケチャップを適量かける

☆出来上がり☆