長ネギはみじん切り、ズッキーニは縦二等分にしてから、それぞれ細長く斜め輪切りにします。

ごま油を入れて長ネギ、ズッキーニを炒めます。

ズッキーニに透明感がでて柔らかくなったら端に寄せ、挽肉を炒めます。

最後にスタミナ源たれを回し入れて、タレが絡むようによく炒めてできあがりです。