ホシノ酵母&ココナツオイルでバナナケーキ
＊Mulan＊ @cook_40180457
甘過ぎず、もっちり美味しいバナナブレッドが出来ました(ノ´∀｀*)♪
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルと、バナナを消費したくて考えました♪
ホシノ酵母&ココナツオイルでバナナケーキ
甘過ぎず、もっちり美味しいバナナブレッドが出来ました(ノ´∀｀*)♪
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルと、バナナを消費したくて考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、薄力粉、塩を振るっておく。（私は空気を入れたビニール袋に入れてシャカ②します♪）
- 2
バナナをよく潰し、ホシノ酵母と混ぜる。ここで、お好みでシナモンやナツメグ、洋酒を入れるとより深みのあるケーキになります♪
- 3
大きめのボールに、卵、きび砂糖、はちみつを入れてよく混ぜ、ココナッツオイルも入れて混ぜる。
- 4
ボールに、②のバナナを入れてよく混ぜ、①の粉類を入れてよく混ぜる♪
- 5
ボールにラップをして、常温で六～七時間ほどおく！（生地からぷつぷつ泡が出て、1.5倍ほどになり、ふるっとしてたらOK♪）
- 6
オーブンを180℃に余熱しておく！
- 7
ベイキングシートをひいたパウンド型に生地を流し込む♪そして、180℃で50分焼く！
- 8
竹串をさして、何もついてこなければ完成！型から外し、あら熱を取る。（乾燥防止のため、ベイキングシートはそのままで♪）
- 9
あら熱がとれたら、ラップでケーキを包み、一晩寝かせる☆すると、よりしっとり美味しく召し上がっていただけます(ノ´∀｀*)
コツ・ポイント
バナナは野菜室で真っ黒になるくらいまで待つのがポイントです(*^^*)♪
スパイスや、洋酒を入れて深みのあるケーキにしてもとっても美味しいです！！
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