強力粉、薄力粉、塩を振るっておく。（私は空気を入れたビニール袋に入れてシャカ②します♪）

バナナをよく潰し、ホシノ酵母と混ぜる。ここで、お好みでシナモンやナツメグ、洋酒を入れるとより深みのあるケーキになります♪

大きめのボールに、卵、きび砂糖、はちみつを入れてよく混ぜ、ココナッツオイルも入れて混ぜる。

ボールに、②のバナナを入れてよく混ぜ、①の粉類を入れてよく混ぜる♪

ボールにラップをして、常温で六～七時間ほどおく！（生地からぷつぷつ泡が出て、1.5倍ほどになり、ふるっとしてたらOK♪）

オーブンを180℃に余熱しておく！

ベイキングシートをひいたパウンド型に生地を流し込む♪そして、180℃で50分焼く！

竹串をさして、何もついてこなければ完成！型から外し、あら熱を取る。（乾燥防止のため、ベイキングシートはそのままで♪）

あら熱がとれたら、ラップでケーキを包み、一晩寝かせる☆すると、よりしっとり美味しく召し上がっていただけます(ノ´∀｀*)