きゅうりはヘタを取って乱切りに、長ねぎは斜め薄切りにしておく。鷹の爪は種を捨て、手でちぎっておく。

すべての材料をフリーザーパックに入れたらジッパーを閉じて、調味料がまんべんなく行きわたるようによく混ぜる。

ジッパーを少し開けて、空気をしっかり抜いてから再度ジッパーを閉じ、冷蔵庫で２～３時間放置すれば完成。