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韓国茄子冷汁
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韓国茄子冷汁-レシピのメイン写真

韓国茄子冷汁

そらぞう100602
そらぞう100602 @cook_40110962

リクエストがあったので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
なぜか、韓国人の友だちからリクエストがあったので作ってみましたが、作ったことがなかったので韓国のサイトを参考に自分の口に合うよう調味料を調節しました。
美味しいと言ってもらえたので良かったです。

リクエストがあったので、作ってみました。
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なぜか、韓国人の友だちからリクエストがあったので作ってみましたが、作ったことがなかったので韓国のサイトを参考に自分の口に合うよう調味料を調節しました。
美味しいと言ってもらえたので良かったです。

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そらぞう100602
そらぞう100602 @cook_40110962

リクエストがあったので、作ってみました。
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なぜか、韓国人の友だちからリクエストがあったので作ってみましたが、作ったことがなかったので韓国のサイトを参考に自分の口に合うよう調味料を調節しました。
美味しいと言ってもらえたので良かったです。

リクエストがあったので、作ってみました。
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なぜか、韓国人の友だちからリクエストがあったので作ってみましたが、作ったことがなかったので韓国のサイトを参考に自分の口に合うよう調味料を調節しました。
美味しいと言ってもらえたので良かったです。

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材料

3人分
  • 茄子 中2本
  • 唐辛子粉 適量
  • ごま 適量
  • 水 500ml
  • 醤油 大さじ2
  • お酢 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    ボールに水、醤油、酢、塩、砂糖を入れよく混ぜたら、冷蔵庫で冷やす

    • 韓国茄子冷汁作り方1写真
  2. 2

    茄子は蒸して皮をむき適当に割いて(約8当分)冷蔵庫で冷やしておく

    • 韓国茄子冷汁作り方2写真
  3. 3

    2を器に入れ、唐辛子粉、ごまを適量振り入れ、そこに冷やした汁(1/3)を入れて完成

    • 韓国茄子冷汁作り方3写真

コツ・ポイント

コツ、ポイントなどは特になく、簡単に作れます。冷汁用の調味料の分量はお好みで調節して下さい。今回は少し薄味です。
汁は全体量の1/2を製氷器で凍らして食べる時に入れると更に美味しくできます。

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そらぞう100602
そらぞう100602 @cook_40110962
2017/07/24 07:05に公開

このレシピのキーワード

冷や汁 なす ゴマ

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