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フライパンで手早く！豚肉と大根の煮物
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フライパンで手早く！豚肉と大根の煮物-レシピのメイン写真

フライパンで手早く！豚肉と大根の煮物

ayana703ママ
ayana703ママ @naomi703_u

冬の時期においしい大根と大好きな豚バラを使ってフライパンでささっと、簡単に煮物を作りました。

このレシピの生い立ち
下茹でが面倒だったので…

冬の時期においしい大根と大好きな豚バラを使ってフライパンでささっと、簡単に煮物を作りました。

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フライパンで手早く！豚肉と大根の煮物

ayana703ママ
ayana703ママ @naomi703_u

冬の時期においしい大根と大好きな豚バラを使ってフライパンでささっと、簡単に煮物を作りました。

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材料

二人分
  • 大根 10㎝
  • 水大さじ2
  • 豚バラ 100グラム
  • 刻みネギ お好みで
  • (調味料)
  • サラダ油 適量
  • 砂糖 小さじ1
  • だしの素 小さじ１
  • 水 200CC
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大1
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作り方

  1. 1

    いちょう切りにした大根をサラダ油を熱したフライパンにいれて、大さじ2の水をいれて蓋をして軽く蒸します

  2. 2

    少し透明になったら軽く焼き目がつくように焼きます。途中で はしっこに大根をよけて豚バラも焼きます。

    • フライパンで手早く！豚肉と大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    最初に
    水
    だしの素
    砂糖、を入れて蓋をして大根に火を通します

    • フライパンで手早く！豚肉と大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    醤油とみりんを加えて煮汁が減るまで煮ます。
    最後は煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮にします。

    • フライパンで手早く！豚肉と大根の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

大根を下茹でしてからでもオッケーですが今回は下茹でせずに水を入れて軽く蒸すようにしました。

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ayana703ママ
ayana703ママ @naomi703_u
2016/02/08 11:01に公開
主婦16年目。レシピの覚書も兼ねて公開中☆美味しい物で家族が幸せな気分になってくれたらいいな♪
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉

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