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カボチャの煮物にひと工夫でびっくりの旨さ
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カボチャの煮物にひと工夫でびっくりの旨さ-レシピのメイン写真

カボチャの煮物にひと工夫でびっくりの旨さ

梁研♡十色食堂
梁研♡十色食堂 @cook_40222740

ロロンカボチャ、もしくは万次郎カボチャ?切ってみたらまっ黄色!早速、煮物に。

このレシピの生い立ち
あっさりとしたカボチャの甘味と豆乳のまろやかさがあいまって、カボチャの和風クリームシチューと言ったお味。パンにもグッド。

種は洗って干して、保存。時期が来たら畑に撒きます。種の保存は大切です。種は大事にしましょう。

ロロンカボチャ、もしくは万次郎カボチャ?切ってみたらまっ黄色!早速、煮物に。

このレシピの生い立ち
あっさりとしたカボチャの甘味と豆乳のまろやかさがあいまって、カボチャの和風クリームシチューと言ったお味。パンにもグッド。

種は洗って干して、保存。時期が来たら畑に撒きます。種の保存は大切です。種は大事にしましょう。

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カボチャの煮物にひと工夫でびっくりの旨さ

梁研♡十色食堂
梁研♡十色食堂 @cook_40222740

ロロンカボチャ、もしくは万次郎カボチャ?切ってみたらまっ黄色!早速、煮物に。

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あっさりとしたカボチャの甘味と豆乳のまろやかさがあいまって、カボチャの和風クリームシチューと言ったお味。パンにもグッド。

種は洗って干して、保存。時期が来たら畑に撒きます。種の保存は大切です。種は大事にしましょう。

ロロンカボチャ、もしくは万次郎カボチャ?切ってみたらまっ黄色!早速、煮物に。

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あっさりとしたカボチャの甘味と豆乳のまろやかさがあいまって、カボチャの和風クリームシチューと言ったお味。パンにもグッド。

種は洗って干して、保存。時期が来たら畑に撒きます。種の保存は大切です。種は大事にしましょう。

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材料

  1. カボチャ 300g~400g
  2. ダシ汁 カップ 2
  3. みりん 大 2
  4. 醤油 大 1
  5. 鰹節 パック 1袋
  6. 豆乳 大 3
  7. 水溶き片栗粉 大 1
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作り方

  1. 1

    パートナーが貰って来たこの物体!友人に問い合わせたところ万次郎カボチャと判明!早速煮つけに。

    • カボチャの煮物にひと工夫でびっくりの旨さ作り方1写真
  2. 2

    切ってみたらこんなにまっ黄色!皮をピーラーでこそげ取り、サイコロに切って調味料で味付け

    • カボチャの煮物にひと工夫でびっくりの旨さ作り方2写真
  3. 3

    カボチャを取り出したあとの煮汁に豆乳を入れ、水溶き片栗粉でとろみを付けます。カボチャにかけて出来上がり♪

    • カボチャの煮物にひと工夫でびっくりの旨さ作り方3写真
  4. 4

    残ったカボチャはサイコロに切ったものを蒸し器で蒸し、熱を取ってから一つ一つが重ならないようにして冷凍庫へ

コツ・ポイント

カボチャは時期や種類によって甘さが違います。甘味は少し控えめにして調理して、後で味を足すのがコツです。

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梁研♡十色食堂
梁研♡十色食堂 @cook_40222740
2016/02/06 11:45に公開
梁川地球自給研究所は、山梨県大月市の耕作放棄地の開墾改善をし、無農薬無施肥で米・麦・大豆等の農産物を生産販売、および加工販売をしております。
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