椎茸は軸を切ります。茄子は半分くらい皮を剥き、縦に4等分に切ります。

フライパンにごま油（分量外）を引き、椎茸と茄子を炒めます。※両面ささっとで大丈夫です。

２に●の調味料を全部入れ、グツグツとしてきたら5分程蓋をして煮込みます。

火をとめて暫く放置して味を浸み込ませれば完成です。