マカロニを表示通り茹でる。きゅうりは薄い輪切り、玉ねぎはスライスして水にさらしておく。ハムは半分に切って細切り。

茹で上がったマカロニは流水でヌメリを取り、水気をよく切ってオリーブオイルをまぶす。砂糖と牛乳も加える。

よく絞った玉ねぎ、きゅうり、ハムを2に入れて塩・胡椒、マヨネーズで味付け。冷蔵庫で冷やして出来上がり。