アプリでひらく作り方
- 1
●を混ぜ合わせておく。
-
- 2
こんにゃくをサッと洗い、一口サイズに手でちぎる。
※手でちぎる事で、デコボコが出来て味が染み込みやすくなる。
- 3
沸騰した湯に塩を入れ、こんにゃくを3分茹でる。
※アク抜きと臭みが取れる。
-
- 4
ザルで水を切った後、●の中へ入れて味を染み込ませる。
2～3時間ぐらい浸す。
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- 5
こんにゃくをザルに移し、ビニール袋やスーパーの袋等に入れ、片栗粉も一緒に入れる。
下味のたれは不要。
- 6
袋を膨らませるようにし、袋の上をねじり、振って混ぜる。
-
- 7
熱した油で揚げる。
キツネ色や、焦げ目がつけばOK！
-
- 8
盛り付ければ、カラッとした、ヘルシー唐揚げの完成！
-
コツ・ポイント
4の行程で、浸す時間が4～5時間だと辛く感じるかもしれません。
浸す時間が少なすぎると味気ないので、その場合は片栗粉ではなく、唐揚げ粉を代用すると良いです！
つくれぽ
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