パスタを茹でる。

卵に塩を加え、よく混ぜる。

フライパンに、豚ひき肉を入れ、塩、黒胡椒をふり、炒め、色が変わったら、ちぎったレタスを加え、さらに炒める。

3に、とんかつソース、だしつゆ、ケチャップ、マヨネーズ、にんにくを加え、混ぜ炒める。

4のパスタの周りに油を加え、2を流し入れる。

５で、卵のふちが固まってきたら、フライパンと卵の間に菜箸を入れていく。

6に、皿をかぶせ、一気に裏返し、皿に盛って完成です。