手羽元と大根の照り煮。【圧力鍋】

手羽元と大根の照り煮。【圧力鍋】-レシピのメイン写真

手羽元と大根の照り煮。【圧力鍋】

ち～sun @chi_sun_sun

味付けはオイスターソースにお任せ♪
お肉もホロホロな、圧力鍋使用の煮物です。
ウズラの卵が嬉しいんだわ(＾＾)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありもので作りました。

味付けはオイスターソースにお任せ♪
お肉もホロホロな、圧力鍋使用の煮物です。
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ち～sun @chi_sun_sun

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お肉もホロホロな、圧力鍋使用の煮物です。
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材料

２人分

手羽元４本
大根 1/3本
ウズラの卵(水煮) ６個
・塩胡椒少々
☆水 200㏄
☆紹興酒(または酒) 大１
☆オイスターソース大１
☆みりん大１

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作り方

1
大根の皮を剥きいて2.5㎝厚で食べやすい大きさに切り、面取りする。(省略可)
手羽元には塩胡椒しておく。
2
フライパンを熱し、手羽元の皮目だけをバリバリに焼く。
※必要に応じて油を引いて下さい。
3
圧力鍋に大根を並べ、手羽元は皮目を上にして入れる。
☆を注いだらキッチリと蓋をし、強火に掛ける。
4
高圧が掛かったら弱火に落として７分加圧。
加圧後は火を止め、自然に圧が抜けるまで放置する。
5
圧が抜けたら卵を加え、時々鍋をゆすりながら強火で一気に煮詰める。(5分程度)
照り良く煮あがったら出来上がり♪

コツ・ポイント

◆ウズラが無ければ鶏卵の茹で玉子でもOKです！

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ち～sun @chi_sun_sun

2016/02/10 05:56に公開

都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work

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このレシピのキーワード

煮物大根卵酒手羽元

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