鶏肉は一口大に切って、塩で下味を付けておきます。

今回は省いてしまったのですが、下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶしておくと、味が絡んで、より美味しくなります！

温めたフライパンにサラダ油をいれ、皮目から鶏肉を焼いていきます。

鶏肉に火が通ったら生姜をいれ、低温で香りが出るまで低温で炒めます。

生姜の香りが出てきたら、醤油・みりん・酒・ごま油をいれ、アルコールが飛んだら完成です！

ネギなどの薬味を添えると一層美味しくなります！