ホットケーキミックス、おから、砂糖をボールに入れ、泡立て器でよく混ぜておく。

牛乳と卵をくわえ、手でよくこねる。

三センチほどの小さな玉状に成形して、160～170度の低温でじっくりきつね色になるまで揚げる。