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簡単豪華☆鰻のちゃんちゃん焼き♪
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簡単豪華☆鰻のちゃんちゃん焼き♪-レシピのメイン写真

簡単豪華☆鰻のちゃんちゃん焼き♪

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

うなタレとバターが合う♡
このレシピの生い立ち
鰻のカサ増しに野菜たっぷり入れてちゃんちゃん焼き風にしてみました♪

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簡単豪華☆鰻のちゃんちゃん焼き♪

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

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材料

  • 鰻 1枚
  • 玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマン 各1/2個
  • 人参 1/4本
  • キャベツ 200g
  • しめじ、えのき、舞茸 各1/2パック
  • ●酒、味噌、鰻のタレ 各大さじ2
  • ●味醂 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • バター 10g
  • 万能ネギ小口切り 適量
  • 山椒 適宜
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、キノコ類は食べやすく裂く。人参、ピーマン、パプリカ、タマネギは細切りにする。
    ●印の材料を合わせる。

    • 簡単豪華☆鰻のちゃんちゃん焼き♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を引き火にかける。
    キャベツ以外の野菜を入れ 炒める。

    • 簡単豪華☆鰻のちゃんちゃん焼き♪作り方2写真
  3. 3

    全体に油が回ったら キャベツを加え一混ぜし真ん中に鰻を入れる。

    • 簡単豪華☆鰻のちゃんちゃん焼き♪作り方3写真
  4. 4

    タレを全体にかけ絡めながら炒める。
    バターを入れ溶かしながら更に炒める。

    • 簡単豪華☆鰻のちゃんちゃん焼き♪作り方4写真
  5. 5

    鰻に野菜を被せ蒸し焼きにする。

    • 簡単豪華☆鰻のちゃんちゃん焼き♪作り方5写真
  6. 6

    皿に野菜を敷き 鰻を乗せ 万能ネギと山椒をかけたら完成♪

    • 簡単豪華☆鰻のちゃんちゃん焼き♪作り方6写真
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スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
2017/07/25 14:05に公開
こんにちは♡いつもいいね!フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 うなぎ えのき シメジ にんじん キャベツ ピーマン バター 酒 まいたけ こねぎ 味噌 玉ねぎ 山椒

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